Leche de oveja

Bueno, pues llevo 4 dias ordeñando la oveja carranzana, que se le murio la cria. Que pena, la pobre... Pero bueno, estoy sigue. Es una oveja carranzana, mas de actitud lechera que carnica, asi que tiene buena ubre, aora menos, porque la cria tenia casi 3 meses y claro ya no mamaba tanto como antes y la ubre se encoge, pero bueno la e cogido en un momento bueno, da casi medio litro al dia, ordeñandola solo una vez.
Ayer dio 440 hoy a dado 450, esta muy bien. Para mi casa suficiente. Seguimos camino hacia el autoconsumo.
El metodo para estar seguros de que esta sana es el siguiente. Primero lavamos bien las ubres de la oveja, despues de limpias y secas, nos lavamos nosotros las manos bien limpias, a continuacion pasamos a ordeñar a la oveja, si veis que no os resvalan bien los dedos sobre el pezon, humedeceros los dedos con un poco de agua tibia y seguir. No os puedo enseñar a ordeñar desde aqui, pero la experiencia os guiara, mas o menos, es coger el pezon desde arriba, apretar un poco y tirar hacia abajo, sin ser demasido bruscos, soltar y volver a empezar. Despues del ordeño lavar las ubres de nuevo, usando jabon neutro si se quiere y hasta mañana.
La leche hay que hervirla, poner la leche en el fuego y hervir hasta que suba, y apagar el fuego, si creeis que no a subido pues la volveis a poner y hasta que empiece a hervir otra vez. No pasa nada por hervirla dos veces, asi os quedais mas tranquilos pero con una bastaria. Antes de hechar la leche a la olla os recomiendo que la paseis por un colador, para que no quede ninguna impureza.
Vereis que si dejais la leche reposar saldra una capa de nata grande, ni comparada a la que saldria en un tetabrik.
Es bonito ordeñar, es una sensancion agradable, que puedas alimentarte sin tener que matar al animal. Es como lo de las gallinas y los huevos. Una vida muy buena y alegre para el que le guste.

No se si se me olvida algun paso, si teneis alguna duda decirmelo y os intentare aclarar

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